2019-12-27 18:14:54
弘道經邦受邀參加第四屆西瓜產業論壇,演講《西瓜品牌對西瓜產業鏈的重塑》

       2019年11月7日,第四屆西瓜產業論壇在浙江橫店召開,來自以色列、法國等諸多西瓜行業的優秀代表參會。弘道經邦韓杰先生作為此次邀請的嘉賓,發表了題為《西瓜品牌 賦能西瓜產業——西瓜品牌對西瓜產業鏈的重塑》的演講。


演講主要分為6個部分:
1、西瓜品牌應該由誰去做?
2、西瓜這個產業的矛與盾
3、做西瓜品牌要有產業思維
4、西瓜品牌的業務模式
5、西瓜供應鏈品牌的本質
6、西瓜品牌對產業鏈的賦能
 
以下是本次演講的主要內容概要,梳理如下:

 
01

首先我特別敬佩中國的西瓜產業。
因為中國是全世界西瓜第一生產大國,中國20%的人口生產了全世界70%的西瓜;其次中國的“吃瓜”群眾最多,因為中國群眾吃掉了世界上60%的西瓜。中國的西瓜總產值粗略估算約2萬億。
 
其次我特別敬重搞西瓜的。
因為全國搞水果的人,不一定能搞得定一個做西瓜的人能做的事,單就收瓜這塊,考驗的就是火眼金睛的經驗和全國西瓜的總調配能力。所以千萬不要小看做西瓜的,而如果做西瓜品牌,一定要是懂西瓜產業或者共生于西瓜產業鏈上的人來做,會比較安全。其他的人,我個人這里建議就不要去摸黑了。
 



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02

        所以西瓜這個品類很有意思。中國的西瓜多數有產區品牌,比如蘇北的東臺西瓜,但真正意義上企業品牌還真的沒有。國內有一些西瓜種植大戶嘗試過,但因為西瓜的產業鏈條過長,自產自銷自己搞品牌,多數要么搞不大,要么搞死人(太累)
         原因主要集中在2點,第一個就是西瓜是一個比任何水果都要重消費體驗的產品,所以對品控要求和產品標準化要求特別高,種子/農資/管理等諸多產業環節決定了在終端消費上的甜度、果形及其是否裂瓜等,而如何讓瓜農跟著你的思路去種,搞定了瓜農你或許才能更快的搞定品控,而目前的瓜農恰恰又是不太好搞的;第二個原因就是貪,喜歡什么都自己搞,基地自己搞,種植自己搞,導致最后活活被捆在了這個樁上。累死你。所以大家會發現,第一個原因和第二個原因之間又是一個非常矛盾。很多人為了解決第一個痛點,而去選擇了第二個痛點,于是便有了層層疊疊的坑。




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03

      所以剖析來看,西瓜做品牌絕不是做做包裝,貼貼標簽那么簡單,這只是簡單的產品思維。真正要做西瓜品牌,得要有產業思維。懂這個產業,才有可能做好這個產業。所以做好了西瓜品牌,也就是必然會是一個產業品牌的格局,而不是產品品牌的布局。
      看透了這個產業的上游脈絡,你自然會去考慮下游采購商的痛點和需求,無論是百果園還是永輝,采購需求的本質就是供應鏈,并且是穩定持續的供應鏈,那么供應鏈能否做成品牌呢?
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04

      我提出“供應鏈能不能成為品牌”這句話,是要我們必須對西瓜這個產業進行業務分析,其實就是生意分析。因為品牌是為業務而生,做品牌的本質是為做生意服務。能不能做品牌取決于這項業務邏輯與價值鏈能不能通順。
       做水果品牌,逃不過4大業務模式。我們是做B2C還是B2B,還是B2B2C,亦或是平臺化思維,這一點在西瓜這個類別我們必須想清楚。在我看來,西瓜這個類別是屬于B的,佳沛模式或者褚橙的C模式可能都不適合他。
         做好這個品牌,不僅要對下游的B端發力,還要對上游的B端做好整合和服務,也就是種植戶、瓜農等,以及整個產業鏈的理解、整合和統籌。西瓜做B2C品牌,是0到1的邏輯,風險大,投入高。但西瓜做B2B品牌,只要是西瓜產業鏈上的人,可能就是1到N的裂變。而成為一個供應鏈品牌的邏輯其實就是先有B2B,在到B2B2C最后變成平臺化思維,也就是西瓜的C端品牌其實是需要B端去推動的。至于怎么做,我這里一會半伙講不完,里面的東西也很多,弘道經邦有很多這樣的案例,你們可以關注,這里我重點主要啟發下大家的思維。說到底,做品牌一定是先做通業務。




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05

        所以做西瓜品牌,比較推薦的模式是做供應鏈品牌,但供應鏈品牌很多人會將其理解為產銷對接,這是有點片面的,因為產銷對接的本質只是經紀人。但真正要做好一個供應鏈品牌,其本質是服務。
       服務誰?服務整個產業鏈條。從種子、農資、管理、市場、產品標準等多個層面進行服務,最后的銷售(產銷對接)也只是服務中的最后收官。所以我比較建議的供應鏈品牌是有一套市場標準,然后把市場標準分解到產業鏈的各個端口,做好服務;最后的產品就是濃縮了這套標準,你用品牌的形式給他輸出出來。這就是“用市場造產品,用產品再造市場”的生生不息。



 
06
    
      中國的西瓜產業缺這樣一個品牌。西瓜產業鏈上的人和企業都需要這個品牌來賦能。這就是今天我講“西瓜品牌賦能西瓜產業”的動因。不僅要通過品牌解決產業鏈上的問題,更要通過品牌效應來賦能這個產業,比如賦能給基地創造品牌基地,賦能給渠道創造品牌采購等等,有了這個品牌會重塑整個產業鏈條。



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07

        因為時間關系,只能粗淺的講講我的理解和想法,有興趣的可以找我會后私聊,或者關注我們弘道經邦的公眾賬號,那里會定期發一些我們在農業品牌領域的思考。
        最后我用2句話結束的我的演講:
        何為西瓜品牌?西瓜品牌就是瓜農、種植戶、采購商、客戶、消費者用腳投票。
        西瓜產業很“大”,關鍵在于你如何用“小”去選擇。我們要撐開整個產業的價值鏈,明確自己要去解決或者實現哪塊價值,這一步叫“止貪”,也是橫向思維。然后就是如何在自己精準選擇這“幾公分”寬的價值鏈上往里做“幾公里”深,這一步叫“專研”,也是縱向思維。
        所以最后強調一句,做西瓜品牌要有100%的產業思維,它跟你想象的真的不一樣。西瓜的心思你別猜,你猜來猜去也猜不明白。再次感謝良益農業的盛情邀請!謝謝大家!



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